Selskaber ud af huset

Mad ud af huset

Nedenstående menuer bestilles senest 3 uger før arrangementet.

VÆLG SELV:

2 RETTER fra KUN kr. 120,-
3 RETTER fra KUN kr. 155,-
For kr. 120,- får du retterne f+n, for kr. 155,- får du retterne d+f+n

Der kan ikke udskiftes til andre retter fra f.eks. vores traditionelle selskabskort.
Vælg minimum 2 retter og til minimum 10 kuverter. GÆLDENDE FRA D. 8. JANUAR TIL D. 1. JUNI 2018

RETTER

FORRET:

a:Tunmousse med salater, slikasparges, citron, tomat, dild, brød og smør kr. 45,-

b: Dampet rødspætte kold anrettet med rejer, urtedressing, slikasparges, salater, brød og smør kr. 50,-

c: Hvidløgsmarineret grøn rejesalat med agurk, blegselleri dertil urtedressing, brød og smør kr. 40,-

d: Butterdejsskal med høns i asparges, tomatstrimle og persille kr. 35,-

e: Flødelageret aspargessuppe m/kødboller, brød og smør kr. 50,-

HOVEDRET:

f: Krydret svinekam med spæde salater med feta, ærter, sprøde croutons, dertil balsamicodressing og fløde kartofler kr.100,-

g: Braiseret kalvesteg, 3 slags grøntsager, skysauce, kartofler og surt kr. 120,-

h: Helstegt kalvefilet med portvinssauce, ristede kartofler, 3 slags grøntsager kr. 140,-

i: Rosastegt oksemørbrad med bagt kartoffelmos med rosmarin, rødvinssauce, champignon, 2 slags grøntsager kr.160,-

DESSERT:

j: Køkkenchefens chokolademousse med hvidtop pyntet med frugt kr. 30,-

k: Frisk frugtsalat med råcreme kr.35,-

l: 2 oste med hjemmesyltet tilbehør kr. 40,-

m: Gateau Marcel, jordbærmousse, karamel kr. 50,-

n: Hotellets ostelagkage kr. 200,- pr kage (10 pers pr. kage, laves kun som hele kager)

 

 

Eller vores flotte UD AF HUSET BUFFET til KUN kr. 225,-

UD AF HUSET BUFFET

Kold røget laks med rejer, grøn mayonnaise, radiser, agurk, karse

Butterdejsskal med høns i asparges, tomatstrimler og persille

Helstegt kalvefilet

Kryddermarineret svinekam

Helstegt estragonkrydret kalkunbryst

Pebersauce

Kartofler vendt med smør og krydderurter

Flødekartofler

Grøn pastasalat

Salatfad med 7 variationer

2 slags dressinger

Ostelagkage med knasede bund og frugt på top

Jordbærmousse med mørk chokoladeganache, hvid drys

Minimum 20 kuverter. GÆLDENDE FRA D. 8. JANUAR TIL D. 1. JUNI 2018

 

Udbringning:

(bestilles senest en uge før):

Indtil 10 km 100,-
Fra 10-20 km 200,-
Fra 20-30 km 300,-
Over 30 km aftales nærmere
Over 40 kuverter gratis udbringning.

Tjener ud af huset pr. påbegyndt time 350,-
Kok ud af huset pr. påbegyndt time 375,-

Det kolde mad er anrettet så det er klar til at sætte på bordet/buffeten. Den varme mad leveres i varmekasser. Suppe og sauce i gryder. Salat og tilbehør leveres i skåle eller bradepander. De skal selv have serveringsfade til stegene og kødet skal De selv skære ud. Fade, skåle, gryder og varmekasser leveres tilbage til Hotellet, senest efterfølgende dag kl. 10:00.