Sammensæt selv din menu ud af huset.
Minimum 10 kuverter - bestilles senest en uge før
Retterne skal man selv anrette. Vejledning medfølger. Det varme leveres i varmekasse.
RETTER
FORRET:
1. Butterdejsskal med høns i asparges
2. Tunmousse med salater, slikasparges, citron dertil brød og smør
3. Flødelegeret aspargessuppe med kødboller dertil brød og smør (leveres varm)
4. Fanø laks med grøn mayo, rejer, salater dertil brød og smør +kr. 10,-
5. Røget dyreinderlår med pesto, syltede rødløg, salater og capersbær dertil brød og smør +kr. 10,-
HOVEDRET:
6. Svinekam royal med pebersauce, grilltomat, bønner med bacon samt ristede champignon
7. Kalkunbryst med kartofler vendt med smør og persille dertil peberrodssauce og 3 slags dampede grøntsager
8. Braiseret kalvetyksteg med ristede champignon, 2 slags dampede grøntsager, pommes rissolles og skysauce
9. Dansk kalvefilet med svampe/bacon sauté, årstidernes grøntsager, pommes rissolles og sherrysauce
10. Oksemørbrad med bagt kartoffelmos tilsat rosmarin dertil kraftig rødvinssauce med saltbagte rødløg, svampesauté samt årstidens grøntsager. + kr.20,-
DESSERT:
11. Køkkenchefens chokolademousse med flødeskum og chokoladedrys og frugt
12. Vaniljemarineret frugtsalat med chokoladedrys dertil vanilje Panna Cotta
13. Æblekompot, nøddeknas, marengs og vanilje Panna Cotta
14. Gateau Marcel med karamel og jordbær + kr. 5,-
15. Tre slags oste med tilbehør og kiks + kr. 10,-
VÆLG SELV:
2 Retter kr. 185,-
3 Retter kr. 215,-
UD AF HUSET BUFFET
KUN kr. 225,-
Minimum 20 kuverter - bestilles senest en uge før
Augustus skinke m/ mozzarella, oliven, salat
Fanø laks m/ salat, agurk, rejer & urtedressing
Butterdejsskal m/ høns i asparges
Brød & smør
Rosa stegt dansk kalvefilet
Estragonkrydret kalkunbryst
Pebersauce
Ovnbagt krydrer kartofler
Pastaskuer vendt m/ pesto toppet m/ cherrytomat
Salatfad m/ diverse lækre salater
Hjemmelavet dressing
2 gode oste m/ olivenmix & vindruer
Kiks
Jordbærmousse m/ mørk chokoladeganache & drys
GÆLDENDE FRA D. 6. JAN. TIL D. 1.JULI 2020
Ovenstående menuer bestilles senest 3 uger før arrangementet.
GRILLPAKKE 2020
Bestil en lækker grillpakke ud af huset
Minimum 2 kuverter - bestilles senest dagen før inden kl. 12
Pakken består af:
Torpedoreje med chillimayo (lille snack mens du griller)
Steak af dansk kalv
Grillpølse
Hjemmelavet koldkartoffelsalat
Sprøde grønne salater
Tomatrelish
Hjemmebagt brød og smør
Pris pr kuvert kr. 150,-
Tilkøb:
Dessert:
Vanilje Panna Cotta m/bær og knas
+ kr. 30,-
Vintilbud - kun ud af huset:
Tebaldo Italien. Vælg mellem hvid-, rød- eller rosévin
+ kr. 79,-
Tapas ud af huset KUN 175,-
Minimum 6 kuverter - bestilles senest en uge før
Fanø laks m/ capersbær & agurk
Luksusrejer m/ æg, tomat & mayonnaise
Roastbeefsalat m/ parmesan, balsamicoreduktion & basilikum
Grillet hjertesalat m/ hvidløg, pommes røsti & persille
Kyllingespyd m/ cherrytomat, aioli & bacondrys
Saltede mandler, oliven & hjemmelavet pesto
Mini Gateau Marcel m/ dehydrerede bær
Ost m/ syltetede abrikos & valnødder
2 slags brød, rugbrødschips & smør
GÆLDENDE FRA D.18. maj 2020
Udbringning:
(bestilles senest en uge før):
Indtil 10 km 250,-
Fra 10-20 km 300,-
Fra 20-30 km 400,-
Over 30 km aftales nærmere
Over 40 kuverter gratis udbringning.
Al service og varmekasse leveres tilbage til Hotellet, i rengjort stand,
senest efterfølgende dag kl. 10:00.