VINAFTEN PÅ HOTEL SKIBELUND KRAT

Præsenteres sammen med Hanne Wind fra Østjysk Vinforsyning​​

Fredag d. 1. marts 2019 kl. 19

Vinen kommer fra nogle af Italiens bedste og største vinregioner.

​App

Stenbiderrogn, purløgsmayo, rødløg & sprødt låg

Vin: Friuli - Bio Bio Spumante

​Forret 1

Bagt torsk med æble, jordskokker, hasselnød, brunet smør & karamelliseret kefir

Vin: Sicilien – Chardonnay-grillo 2017, Pasqua

​Forret 2

Røget andebryst, radicchio & armarena kirsebær

Vin: Piemonte - Cino – langhe rosso 2015

​Ganefrisker

Sorbet på blodappelsin på hvid mynte-granité

​Hovedret

Dansk kalv m/ brændt løgpuré, syltede skalotteløg & sennepskorn, glaze, kartoffelfondant

& bagte gulerødder med timian

Vin: Toscana – Chianti classico riserva 2013, Caparzo

​Ost:

Blåskimmel ost, hvidchokolade, kaviar, rugbrødblonde & syltede pære

Vin: Amarone casa Busol, Lenotti

​Dessert

Blommer, sveske, brændt marenges & krokant

Vin: Apulien – Primitivo 11 filari, Feudi di San Marzano

Pris Kun kr. 795,-

Det anbefales, at der bestilles i god tid, da der er rift om pladserne.

Da dette er et specielt temaarrangement opkræves der betaling før arrangementet.​

Kontakt 

Firmainformation

​Hotel Skibelund Krat 

Skibelund Krat 4
​6600 Vejen

Kontakt os

Tlf.: 75 36 07 21

E-mail: hotel@skibelundkrat.dk
CVR: 33635567
skibelundkrat.dk

Åbningstider

Køkken:
Kl. 11:30-21:00. Alle dage

Reception:
Kl. 6:30-21:00. Mandag-fredag
Kl. 7:00-21:00. Lørdag og søndag​

Hotel Skibelund Krat
Skibelund Krat 4
6600 Vejen
Tlf.: 75 36 07 21

CVR: 33635567
hotel@skibelundkrat.dk