Vinkort​

Perle d’Aurore, Crémant Rosé, Louis Bouillot, Bourgogne Frankrig
pr. fl. kr. 399,-

Perle d'Aurore har en flot pink roséfarve og en god mousse med fine, vedvarende bobler. Duften er meget umiddelbar med delikate toner af rød frugt – hindbær, kirsebær og ribs. I smagen har vinen en god tørhed og en meget appetitgivende frisked – igen med nuancer af røde bær. Den slutter med lækre toner af syltede frugter.

​

Bouzy Brut Réserve , Jean Vesselle, Champagne Frankrig
pr. fl. kr. 589,-

Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften. I smagen fornemmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som på trods af vinens styrke efterlader et indtryk af frugtrighed, blødhed og finesse samt en meget charmerende honningagtig finish.

Zibibbo Rosa, Brown Brothers, Victoria Australien
pr. fl. kr. 355,-

Zibibbo er en halvtør, perlende vin. Dens flotte pink farve gør den allerede festlig i glasset. I duften og smagen finder man toner af jordbær, vandmelon, blommer, ferskner og abrikoser

​

​Vega Medien Cava Semi Seco, Union Vinicola del Este, Requena, Spanien pr. fl. kr. 295,-

Cava’en Semi Seco (halvtør) har en lysgylden farve med grønt skær. Boblerne er små, livlige og vedvarende. Duften er umiddelbar og eksotisk med nuancer af grape, passionsfrugter, mangoer og ferskner, men også en smule honning og markblomster. Smagen er dog frisk og elegant på trods af sødmen (38 g. restsukker).

​

Cottage Garden Chardonnay, South Eastern Australia
pr. fl. Kr 225,-/pr. glas kr. 55,-

Denne Chardonnay har druens klassiske nuancer i duften, med toner af hvide ferskner, pære og lime. I smagen er vinen meget frisk og liflig, med citrustoner først, men den udvikler hurtigt en god fedme og fylde, som helt klart er blevet forstærket af opholdet på træfade.

Cabernet Sauvignon/Shiraz
pr. fl. Kr 225,-/pr. glas kr. 60,-

Denne rødvin er sammensat af lige dele Shiraz og Cabernet Sauvignon. Druen Shiraz giver en dyb, mørk, rubinrød farve i vinen og umiddelbare, frugtrige nuancer af modne kirsebær, blommer og peber i duft og smag. Cabernet giver til gengæld mere tørhed og struktur, med toner af solbær og chokolade. I eftersmagen finder man en god frugtkoncentration med krydrede toner og en tannin, som samtidigt varsler om et godt modningspotentiale.

Chiaretto Bardolino, Cantine Lenotti, Veneto Italien
pr. fl. kr.298,-

Det er en meget spændende og kompleks rosé, man her har med at gøre. Farven er klassisk rosé med et meget brillant rødligt skær. I duften finder man nuancer af friskplukkede ferskner og blommer, og i smagen har vinen en sart friskhed og en finesse, som harmonerer meget fint med druernes krydrede og frugtrige toner. Chiaretto slutter meget rent og sprødt.

Côtes de Thongue Rosé, Domaine Montrose, Languedoc Frankrig
pr. fl. kr.315,-

Sammensætningen af druesorterne Grenache og Syrah, som giver saft, frugt og umiddelbarhed, harmonerer fint med Cabernet Franc-druer, som giver koncentration og rygrad. Vinen har en flot, brillant, sund, rødlig farve, og allerede i duften finder man charmerende nuancer af røde bær som hindbær, jordbær og en sart aroma af ferskner. Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og friskhed og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.

​Côtes-du-Rhône Rouge, Parallèle 45, Domaines Paul Jaboulet Aîné, Frankrigpr. fl. kr. 289,-

Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften udvikler sig hurtig i glasset, med dybe, komplekse toner af krydderier, kirsebærsten og provencalske urter. Smagen har en flot tørhed, godt pakket ind i velour, med toner af bitter chokolade, engelsk lakrids og røde bær. Den slutter med en lækker kølighed som matcher krydderierne rigtig godt. De bløde tanniner giver tegn på et godt gemmepotentiale.

​

​

Chateau Rahoul, Graves, Bordeaux Frankrig pr. fl. kr. 575,-

Farven er dyb, rubinrød. Overvægten af Merlot giver frugtige, umiddelbare aromaer af mørke kirsebær og en meget forfriskende mineralitet, mens Cabernet Sauvignon tilfører diskrete nuancer af brombær og solbær og en fast struktur, allerede i duften. I munden er vinen meget kompleks og flot afrundet, med en meget fint integreret trækarakter.

​

Bardolino Classico, Cantine Lenotti, Veneto Italien
pr. fl. kr.279,-

Duften er meget umiddelbar og frugtrig. Smagen er ligeledes meget åben og behagelig med delikate og milde toner og samtidig en fasthed, som gør den meget harmonisk

​

Costa Regale Ripasso, Cantine Lenotti, Veneto Italienpr. fl. kr. 365,-

De anvendte druer er Corvina, Rondinella og Molinara. Her finder man både toner af kirsebær,brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også delikate og frisketoner, som mere går mod det grønne.

​

Massimo, Cantine Lenotti, Veneto Italien
pr. fl. kr. 425,-

Den har Venetos klassiske kirsebærnæse, en flot aroma af vanilie fra fadlagringen samt et touch af tørrede frugter. Smagen er intens, og vinen byder både på en Amarones kraft og dybde samt en Bardolinos friskhed og frugt. Sangiovese druen er integreret i det klassiske Valpolicella Blend.
​
​

Colle Forte, Cantine Lenotti, Veneto Italienpr. fl. kr.259,-

En usædvanligt spændende vin med masser af farve og fedme i glasset og en krydret, lidt mørk og kompleks duft. Druerne er de moderne Toscanske Merlot og Sangiovese. I smagen byder vinen på en meget charmerende harmoni mellem styrke, krydderier og en velouragtig blødhed.

Pinot Nero, Veneto Rosso IGT, Gianni Tessari, Veneto, Italien pr. fl. kr. 285,-

En meget aromatisk, sprød og præcis Pinot Nero i både duft og smag. Den har druens klassiske, intense toner af røde frugter som kirsebær, hindbær og granatæble, men også en elegance og en mineralitet, som gør den meget anvendelig til gastronomien.

​

Ancient Vines, Cline Cellars, Zinfandel, Californien USApr. fl. kr. 398,-

I Ancient Vines Zinfandel finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De optimalmodne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og giver vinen god harmoni.

​

Carmenere Classic, Viña Echeverria, Curicó Valley Chilepr. fl. kr.279,-

Carmenère Classic har en dyb, mørkerød, blank farve med lilla skær. Duften er meget kompleks, med sødmefulde nuancer af modne kirsebær og hindbær. Smagen er ligeledes meget frugtrig og afrundet, med krydrede toner af sort peber og engelsk lakrids i eftersmagen. Det er en meget harmonisk og charmerende vin.

​

Trentham Estate, Shiraz, South Eastern Australiapr. fl. kr.325,-

Vinen har en dyb, rubinrød farve. I duften er der masser af sorte kirsebær, brombær og chokolade. Smagen er også domineret at mørke bær og frugter og et krydret præg med ikke mindst hvid peber samt et indslag af kaffe. Eftersmagen er behagelig, balanceret og lang, og man mærker det subtile fadpræg.

Uvello Dolce Moscato, Piemonte Italien pr. glas kr. 49,-

En let perlende vin lavet på Moscato-druen. Druerne kommer fra over 20 år gamle vinstokke i dalen mellem floderne Tanaro og Bormida i Piemonte. Smagen elegant, med sødme og aroma af Muscat.

​

Fiorelli Dolce Brachetto, Toso, Piemonte Italien​pr. gl. kr.55,-

Brachetto har en flot rosafarve. I duften finder man nuancer af roser, blåbær og andre små skovbær. I smagen er vinen sødmefuld men med god friskhed.

​

Eva Cream Oloroso Sherry, Bodegas Barbadilo, Jéréz Spanienpr.gl. kr.55,-

En meget ren, sød sherry af typen Oloroso Cream sammensat af ældre Amontillado- og Pedro-Ximénez-vine som er lagrede i flere år. 

Grand Terroirs Sauternes, Dourthe, Bordeaux Frankrig
pr. gl. kr.85,-

Denne Sauternes har en flot og langvarig bouquet med noter af glaserede frugter, honning & Acacia blomster. Semillon bringer sødme & fylde, mens Sauvignon Blanc bringer modspild og struktur.

​

Porto Ruby, Ramos Pinto, Duoro Portugalpr. gl. kr.65,-

Porto Ruby er en helstøbt og meget “frugtrig” ung portvin, som kun er modnet i tre år i klassiske store fade af egetræ kaldt ”balseiros”. Vinen har derfor i sin ungdom stadig druernes umiddelbare aromaer og frugtkarakterer. Den har den klassiske, mørke, rubinrøde farve for en Ruby. Vinen har en god fylde og en meget harmonisk karakter med charmerende nuancer af kirsebær, hindbær og blommer.