Ugens menu​

Hver uge sammensætter køkkenchefen en 3-retters menu efter årstiderne og sæsonens råvarer.

Menuen bliver uskiftet hver tirsdag.

​​

​​

12.-18. marts

Forret:

Rejer med krondildmousse, syltede løg, agurk og rugbrød

Hovedret:

Svinemørbrad med sauté af jordskok, æble og rosenkål og kørvel dertil grov kartoffelmos, og hvedeøls-sauce

Dessert:

Gulerodskage med karamel, skyr og ribs

2 retter kr. 255,-

3 retter kr. 295,-

19.-25. marts

Forret:

Gravad laks, sprød sennep, marineret hytteost og agurk

Hovedret:

Oksemørbrad med gulerodspuré, smørdampede rødløg, pommes røsti og sauce bearnaise

Dessert:

Mango-is med havrecrumble og chokoladesauce

2 retter kr. 255,-

3 retter kr. 295,-

26. marts-1. april

Forret:

Røget andebryst med radicchio, Amarena-kirsebær, rødmelte og syre

Hovedret:

Lammekrone med løgpuré, kartofler med rygeost og urter, glace og dampede grøntsager

Dessert:

Agurkekage med drænet yoghurt, marinerede agurker samt hvid chokolade

2 retter kr. 255,-

3 retter kr. 295,-

2.-8. april

Forret:

Røget torsk med ramsløgsmayo, peberrod og kinaradise

Hovedret:

Oksefilet med kartoffelfondant sauce bearnaise hjertesalat vendt med kørvelvinagrette

Dessert:

Marzarinkage med chokoladeganache, crumble og bær

2 retter kr. 255,-

3 retter kr. 295,-

RET TIL ÆNDRINGER FOREBEHOLDES.

ALLERGEN
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Bordreservation på tlf. 75 36 07 21
Der tages forbehold for trykfejl og ret til ændringer.

Læs mere om vores

A la Carte

Fredagsbuffet

DU&JEG middag

Vinkort

Drikkevarer

Forespørgsel på bordreservation

*Skal udfyldes.​

 
 
 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Kontakt 

Firmainformation

​Hotel Skibelund Krat 

Skibelund Krat 4
​6600 Vejen

Kontakt os

Tlf.: 75 36 07 21

E-mail: hotel@skibelundkrat.dk
CVR: 33635567
skibelundkrat.dk

Åbningstider

Køkken:
Kl. 11:30-21:00. Alle dage

Reception:
Kl. 6:30-21:00. Mandag-fredag
Kl. 7:00-21:00. Lørdag og søndag​

Hotel Skibelund Krat
Skibelund Krat 4
6600 Vejen
Tlf.: 75 36 07 21

CVR: 33635567
hotel@skibelundkrat.dk